Zutaten für 2 Portionen


2 mittelgroße Zucchini
50 g Tomatenmark
4 EL Wasser
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano, Majoran)
100 g geriebener Käse

Zubereitung   
Ofen auf 200 Grad O/U-Hitze vorheizen. Zucchini in Scheiben schneiden (etwa ½ cm dick) und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Tomatenmark mit Wasser, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und auf die Zucchinischeiben streichen.
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
  Zubereitungszeit:  ca. 35 Min.